Platillos | Tragones anónimos

Gong xi fa cai!! (Buena fortuna, en chino)

El festival del recalentado en la oficina, una de las mejores comidas del año que [...]

El polaco

Llegamos al Kackzka, un restaurante polaco, de casualidad, pero no nos decepcionó, pues nos sorprendieron con un delicioso pato con [...]

Más allá de la pizza

A veces, en los restaurantes italianos, como La Nonna, lo mejor no está en los platillos tradicionales, sino en otras [...]

Obsesiones bicentenarias

Si no celebrar el Bicentenario es pecado, sería más pecado no ir a la Hosería de Santo Domingo por Chiles en [...]

El pulpo y el pez dorado

A veces, mi obsesión por la cocina del mar me mete en situaciones incómodas, pero esta vez di con el Lampuga, un regalo al paladar. [...]

A contracorriente

Estamos acostumbrados a la comida japonesa tropicalizada y no está mal, pero si quieres sabores auténticos, el Nagaoka es para [...]

Más allá de la Cochinita Pibil

Miente quien diga que no piensa en Cochinita cuando se habla de comida yucateca pero la gastronomía de Yucatán es mucho más que [...]

Pozole, pozole y más pozole

“Casa Tixtla”, que está a dos cuadras del Metro “Lázaro Cárdenas”, comenzó como muchos negocios: primer piso, segundo, tercero y [...]

Quesadillas líquidas y otras monadas

Mi comida en El Pujol es una de las más entretenidas y sabrosas que he tenido recientemente, donde los platillos de la “nueva cocina mexicana” roban [...]

En medio del desierto o del mar, la mejor comida es la que no requiere calentarse, no necesita condimentos, no se escurre y deja la barriga llena y el corazón contento. Los burritos de machaca son así, un platillo todoterreno y [...]

Gong xi fa cai!! (Buena fortuna, en chino)

El polaco

Más allá de la pizza

Obsesiones bicentenarias

El pulpo y el pez dorado

A contracorriente

Más allá de la Cochinita Pibil

Pozole, pozole y más pozole

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La ruta del Burrito

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