Por el rumbo del Metro Revolución, en la calle de Buenavista casi esquina con puente d
e Alvarado, nos encontramos con un lugar típico de caldos de gallina, lleno a la hora de la comida (insisto en nunca entrar a un lugar vacío), pero en 5 minutos estábamos sentados.
La especialidad, único platillo y estrella del lugar, “Caldos de gallina” con diversos ingredientes: pierna, muslo, pechuga, hígados, mollejas, rabadilla desde 17 (solo) a 39 pesos. Puedes pedir una combinación; también enchiladas y sopes.. ¿Con qué? Con pollo.
Pedí un combinado, un sope y un refresco, y llega un plato que calculo de 1 litro de capacidad con todo, además de arroz y garbanzo, con bastante sabor, a la temperatura adecuada. Lo malo: mucho calor. Lo bueno: el sabor y el precio, pues por todo fueron de 54 pesos.
Recomiendo ir con hambre.
El dueño, originario del Estado de México, ya se las sabe de todas todas. Por la zona existen varios negocios similares y todos los propietarios provienen de la misma zona de Tejupilco, por lo que existe una sana competencia para ver cuál es el mejor, y el único que gana es ¡el cliente! Esas competencias me encantan.
Saliendo, a un lado del local, una cafetería bien atendida: Buenavista No. 2, donde solicité un Expreso cortado para llevar 12 pesos, bien preparado y con un café que tenia la robustez necesaria.
No se requiere mucho dinero para comer bien, lo que sí se requiere es conocer muchos lugares para poder escoger el correcto.
Restaurante “El Tío”
Dirección: Puente de Alvarado No. 71 local B, Col. Buenavista.
SALUDOS de CASQUITO_05